Beschreibung
Ausgewählte Kuhmilch aus kontrollierter Landwirtschaft wird beim »Lechtaler Camembert« nach erfolgter Wärmebehandlung in einem speziellen Käsungsverfahren veredelt.
Details
Die geschlossene Oberfläche mit gut angetrockneter Schmiere, je nach Reifestadium auch mit einem zarten Rasen von weißem Milchschimmel bedeckt, verleiht dieser Spezialität seinen besonderen Charakter. Ein Laib wieg zirka 20 Deka.